👩🍳【台灣人最愛滴雞精完整攻略】
最近辦公室團購最夯的不是零食，竟然是這罐「滴雞精」！到底為什麼大家都搶著喝？傳統雞湯跟滴雞精差在哪？聽說自己在家就能做？讓中醫師來告訴你超詳細秘訣！
🔥滴雞精到底紅什麼？跟罐裝雞精哪裡不一樣？
▍古早味升級版養生法
老一輩都說「生病就要喝雞湯」，現在年輕人沒時間顧爐火，這種「不用自己熬」的滴雞精就爆紅啦！把整隻雞的精華「滴」出來，喝起來比罐裝雞精更濃郁，完全沒有腥味，根本是懶人進補神器～
▍製作過程大解密
- 選雞超講究：一定要用放山土雞，吃起來肉質Q彈又沒腥味
- 拍碎骨頭：請雞肉攤老闆先把雞骨頭拍碎，精華才會滴得出來
- 隔水蒸滴：用大炒鍋或電鍋慢慢蒸4小時，滴滴都是黃金精華
- 過濾油脂：冷卻後把表面黃油刮掉，喝起來清爽不油膩
⚠️小提醒：市售滴雞精會高溫殺菌裝罐，自己做要冷藏並在3天內喝完喔！
🩸女中醫獨家「經期養卵術」大公開
▍生理期後黃金進補期
中醫師鄒瑋倫特別強調，女生要把握「這兩段時間」：
- 經後一期（第6-9天）：喝人參雞湯補元氣，幫助卵子發育
- 經後二期（第10-12天）：改喝滴雞精補血養顏，皮膚會透出自然紅潤光澤
▍喝對時間效果加倍
| 飲用時機 | 推薦食材 | 功效 |
|---|---|---|
| 經期結束 | 紅棗+枸杞 | 補血安神 |
| 排卵前期 | 滴雞精+山藥 | 養卵美膚 |
| 冬季進補 | 滴雞精+香菇 | 增強免疫力 |
🐔DIY滴雞精step by step教學
▍準備材料
- 放山土雞1隻（約3斤重）
- 傳統電鍋或深炒鍋
- 濾油容器（可用瓷碗+濾網）
▍詳細步驟
- 處理雞肉：請攤販去掉頭腳內臟，對半切開拍碎骨頭
- 架設蒸架：鍋子底層加水，上層架鐵網放雞肉（肉面朝下）
- 開始蒸滴：外鍋加3杯水，按下開關蒸到跳起，重複3次共4小時
- 收集精華：把滴下來的雞汁用濾網過渣，冷藏後刮除表面黃油
- 分裝保存：用玻璃瓶分裝，冷藏3天或冷凍1個月
💡小技巧：蒸完的雞肉別浪費！加點高麗菜煮湯又是營養一餐～
❌這些人喝滴雞精要小心！
雖然滴雞精溫和，但中醫師提醒這些體質要注意：
- 陰虛火旺：經期亂+長痘痘的人，喝多會更上火
- 水腫體質：補過頭反而加重四肢浮腫
- 高血壓：建議去油後少量飲用
- 腎臟病：需諮詢醫師蛋白質攝取量
🌿人參不能亂吃！中醫教你正確補氣
很多女生以為「吃人參=養生」，其實大錯特錯！鄒醫師特別警告：
- 35歲以下：除非氣虛到講話都沒力，否則不用特別吃
- 經期不順：人參會讓肝火更旺，生理期來前絕對禁止
- 熬夜族：越補人參火氣越大，改成喝滴雞精更適合
💪滴雞精隱藏版功效
除了養顏美容，這些好處你可能不知道：
- 手術後恢復：開刀後喝補充元氣，傷口好更快
- 考生衝刺：胺基酸幫助集中注意力
- 銀髮族保養：好吸收蛋白質維持肌肉量
- 手腳冰冷：冬天早晚喝1杯，全身暖呼呼
最後提醒大家，滴雞精雖然溫補，每天喝1包（約50ml）就夠，喝多反而浪費營養喔！自己動手做省錢又安心，快分享給身邊需要的親友吧～