🌱 蔬菜份量怎麼抓才正確？
最近是不是常聽到營養師說「每天要吃3-5份蔬菜」？但到底什麼是「一份」？讓小編用超白話的方式告訴你：
把生鮮蔬菜放在手掌上，未煮前100公克大概就是成年人手掌攤開的大小。煮熟後會縮水變成約「碗裝8分滿」的狀態，差不多是自助餐店常見的燙青菜份量啦！
🥬 超實用判斷法
- 葉菜類：煮熟後半碗=1份
- 菇類：1/3碗(生重)=1份
- 瓜類：煮熟後2/3碗=1份
- 花椰菜：3小朵=1份
🍱 外食族必學7大招
- 涮涮鍋當好朋友：菜盤先下鍋，煮湯前先吃菜
- 自助餐夾菜技巧：深綠色葉菜打底，紅黃色蔬菜疊加
- 超商聰明選：關東煮蘿蔔+和風沙拉=1.5份
- 手搖飲心機點法：加價購冷凍蔬菜包
- 早餐店隱藏版：蛋餅加萵苣，奶茶換成蔬果汁
- 夜市求生術：烤杏鮑菇+玉米筍取代部分炸物
- 辦公室抽屜法寶：即食海帶芽+脫水蔬菜脆片
🥦 為什麼非吃不可？
最新研究發現，每天吃足蔬菜的人：
- 腸道好菌增加30%
- 皮膚保水度提升25%
- 下午疲倦感減少40%
- 便便順暢度直接翻倍！
營養師偷偷說，把其中1份換成「深綠色蔬菜」效果更好！像是地瓜葉、菠菜這些，滿滿的維生素A和鐵質，根本是天然的美容補品啊～
🥗 懶人備餐法
上班族可以這樣做：
- 週末先洗好3天份的蔬菜
- 用保鮮盒分裝冷凍蔬菜
- 自製「蔬菜冰磚」煮湯隨時加
- 買現成切好的綜合蔬菜包
記得要「彩虹搭配法」！每天至少吃到3種顏色，不同顏色的植化素各有厲害功效，就像幫身體裝上各種防護罩一樣！
現在就打開冰箱檢查看看，今天的蔬菜量夠了嗎？從下一餐開始，多夾一筷子青菜，健康就是這樣慢慢累積出來的喔！