黃耆養生全攻略！從挑選到食補一次學會
🌿黃耆究竟厲害在哪？
老一輩常說「當歸補血，黃耆補氣」，這味豆科植物的根莖可是中藥行的明星食材！黃耆喝起來帶點甘甜味，性質溫和，專門照顧「脾氣」和「肺氣」：
- 脾氣不足：容易疲倦、消化不良、手腳冰冷
- 肺氣虛弱：常感冒、流虛汗、呼吸道敏感
🔍挑選黃耆的3大重點
1. 認明「北耆」才正港
市面常見用紅耆冒充，真正優質黃耆要：
✔️表皮黃白帶褐色
✔️切面中心鮮黃外圈淺黃
✔️聞起來有淡淡豆香味
2. 避開地雷貨
劣質黃耆通常：
❌顏色過紅（可能是染色）
❌聞起來有霉味
❌摸起來濕黏或過度乾裂
3. 保存小秘訣
👉裝進密封罐放陰涼處
👉雨季建議冷藏防潮
👉定期檢查有無蟲蛀
☕️黃耆養生茶這樣泡最有效
黃金比例：每日10-15片（約5g）
沖泡技巧：
- 第一泡熱水快速沖洗倒掉
- 第二泡用滾水悶10分鐘
- 可回沖整天喝到沒味道
加料變化：
▶️容易手腳冰冷：加3片老薑
▶️氣色暗沉：配5顆紅棗
▶️喉嚨乾癢：搭2錢麥門冬
⚠️注意！嘴破、長痘痘、便祕時要暫停飲用
🍲中醫師私房湯品配方
女生必喝「黃耆四物雞湯」
適合：經期後調理、手腳冰冷族
材料：
黃耆3錢、當歸2錢、川芎1錢、熟地2錢、雞腿1隻
煮法：
藥材先泡水30分鐘，雞肉汆燙後一起燉煮1小時
上班族首選「元氣黃耆粥」
適合：熬夜加班、體力透支
材料：
黃耆切片10片、白米1杯、枸杞1大匙
煮法：
黃耆用紗布包起與米同煮，起鍋前5分鐘加入枸杞
🚫這些人要小心！
雖然黃耆好處多，但以下體質要先問醫生：
▸ 經常口乾舌燥
▸ 晚上睡不著覺
▸ 大便黏馬桶
▸ 臉部狂冒痘
▸ 懷孕中期後孕婦
🌟黃耆日常應用小技巧
- 煮飯時加5片提升米飯香氣
- 燉肉時取代味精天然提鮮
- 自製漢方滷包增添層次感
最後提醒大家，養生要循序漸進！建議從每天1杯黃耆茶開始，觀察身體反應再調整用量喔～