阿伯的甜蜜危機：15顆柳丁毀了血糖控制
驚人數據曝光的背後
長照營養師黃楀軒最近分享真實案例，60多歲糖尿病患者空腹血糖飆破300mg/dL（正常值<126mg/dL），每天按時服藥卻完全失控。追查發現大叔把「台灣柳丁」當水喝，冬季每天狂嗑15顆，非產季改吃香吉士替代，還自豪：「寧可不吃飯也要吃柳丁！」
糖分計算嚇死人
每顆柳丁含糖量約等於2塊方糖，15顆等於每天多喝30塊方糖！這相當於：
- 750ml可樂1.5罐
- 珍奶3杯大杯全糖量
- 白飯6碗熱量
黃楀軒強調：「水果不是越多越好！每天2個拳頭大小最剛好，更要分散在3餐吃。」很多人誤解現打果汁更健康，其實榨汁後纖維被破壞，糖分吸收更快更傷身。
水煮餐迷思：阿姨煮到營養不良
極端烹調反傷身
50多歲獨居婦女為控制三高，堅持所有食物水煮：
- 蔬菜燙到變黃
- 豆腐煮30分鐘「去結石」
- 完全不加鹽、油 結果反而出現： ✓ 頭暈疲倦 ✓ 肌肉流失 ✓ 傷口難癒合
營養師破解關鍵
黃楀軒指出：「油脂能幫助脂溶性維生素吸收，適量海鹽含礦物質，長期無油無鹽會電解質失衡。」更教戰3招改良法：
- 改用冷壓橄欖油涼拌
- 以天然香草取代鹽巴
- 每周外食1次解放壓力
慢性病友必學！食材變身術
綠豆芽的神奇轉變
針對腎臟病患者，黃楀軒特別提醒： ☓ 禁吃：紅豆、綠豆（全穀雜糧類） ○ 可吃：綠豆芽（蔬菜類） 「食材在不同生長階段，營養成分會完全改變，這就是大自然的智慧！」
養生新觀念
最後營養師提醒三大原則： ⚠️ 不過量：任何食物過猶不及 ⚠️ 不極端：保留烹調多樣性 ⚠️ 不盲從：定期諮詢專業人員 破除「吃越多天然食物越好」的迷思，才能真正吃出健康！