🍈 芭樂真的能降血糖？先搞懂「楊梅素」是什麼
最近Line群組瘋傳「吃芭樂控血糖」的說法，其實關鍵在於芭樂皮含有的楊梅素（Myricetin）。這種黃酮類化合物經過實驗證實，能促進胰島素敏感度，幫助肌肉細胞更有效吸收葡萄糖（約提升20-30%效果）。
🌿 芭樂的雙面特性
- 每天吃1/4顆：糖尿病患可獲得楊梅素益處
- 整顆芭樂含醣量：約等同半碗白飯（15g碳水化合物）
- 最佳食用時機：飯後1小時當點心，避免血糖波動
👩⚕️ 營養師提醒重點
- 連皮吃才有效：楊梅素9成集中在果皮
- 籽要挑掉：腸胃弱者易脹氣
- 血糖監測：食用後2小時驗血糖，數值應<160mg/dL
🥗 芭樂的隱藏版營養
除了楊梅素，芭樂還是「維生素C之王」：
- 紅心芭樂：每100g含214mg維他命C（是檸檬的4倍）
- 白肉芭樂：每100g含138mg（仍達每日建議量150%）
⚠️ 這些人要小心吃
| 族群 | 每日建議量 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 糖尿病患者 | 1/4顆 | 需扣除主食份量 |
| 腎臟病患者 | 1/8顆 | 高鉀血症風險 |
| 腸胃敏感者 | 1/6顆 | 去籽減輕負擔 |
🥄 正確挑選技巧
- 表皮：帶自然斑點比光滑的好
- 重量：沉甸甸的代表水分足
- 香氣：靠近蒂頭聞到淡淡果香
- 熟度：按壓微軟馬上要吃，偏硬可放2-3天
最後要提醒，芭樂只是輔助控糖的選項，千萬不能取代藥物治療。建議糖友們搭配「飯後散步30分鐘」，雙管齊下效果更好喔！